کباب علی نازیک ترکیه؛ خوشمزه و پرطرفدار - هیو بلاگ

دستور غذایی این کباب بر اساس منطقه ها متفاوت است و هر ناحیه ای بر اساس ذائقه خود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن این کباب استفاده می نمایند. ترکیه یکی از کشور های همسایه ایران است و بیشتر غذا های این کشور با ذائقه ما ایرانیان هماهنگ است، در نتیجه کباب علی نازیک نیز به ذائقه ایرانیان نزدیک است و به راحتی می توانید آن را در خانه خود تهیه کنید واز طعم دلپذیر آن لذت ببرید. این کباب مانند بیشتر کباب ها از گوشت تهیه می شود. گوشت در بیشتر اوقات ماده پایه کباب ها است. بادمجان ماده اصلی دیگر این کباب است که باید به صورت بورانی استفاده شود. منظور از بورانی کبابی کردن آن است که می توانید بر روی گاز به راحتی بادمجان ها را کباب کنید و پوست آن را بکنید. از این غذا می توانید به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام بهره ببرید.

مواد لازم

بادمجان: 3 عدد

ماست چکیده: یک پیمانه

سیر: 3 حبه

گوشت سر دست گوسفندی: 300 گرم

پیاز: متوسط 1 عدد

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

آب: یک پیمانه

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

پاپریکا: به مقدار لازم

آویشن: به مقدار لازم

مراحل پخت

گوشت را به اندازه کبابی (تکه تکه) قسمت کنید و همراه ادویه ها و نمک طعم دار کنید.

بهتر است به آن یکی دو ساعت وقت بدهیم تا طعم دار شود.

بادمجان های بورانی را تهیه کنید.

آن ها را کبابی نموده و پوست شان را بگیرید.

سپس آن ها را ساطوری کنید.

سیر له شده را به بادمجان ها اضافه کنید.

ماست را به همراه فلفل، آویشن، پاپریکا و نمک به بادمجان اضافه کنید.

در ظرفی دیگر پیاز داغ را تهیه کنید و گوشت طعم دار را به آن اضافه کنید و سرخ کنید.

سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

نمک را به همراه زردچوبه و فلفل اضافه کنید.

سپس مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا گوشت خوب بپزد.

در نهایت بورانی بادمجان را در ظرف مناسب بریزید و سس گوشت را روی آن بریزید.

حال می توانید این غذا را با نان سرو کنید.

abanhome.com: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت را از ما بخواهید.

dorezamin.com: دور زمین: سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده!